Pendokumentasian Makanan Khas Nusantara

Proyek Dokumentasi Makanan Khas Indonesia — Foto, Video, dan Data Bahan

Deskripsi Proyek

Kami mencari freelancer dari berbagai provinsi di Indonesia untuk membantu mendokumentasikan makanan khas daerah melalui proses memasak di rumah, penimbangan bahan, fotografi makanan, perekaman video, dan penyusunan laporan.

Proyek ini bertujuan mengumpulkan dokumentasi makanan dari berbagai provinsi di Indonesia, termasuk makanan khas, resep tradisional, dan variasi hidangan yang memiliki ciri khas regional.

Freelancer tidak perlu mengakses website khusus. Seluruh proses pemilihan hidangan, reservasi, pengumpulan hasil, dan komunikasi dilakukan secara manual melalui Freelancer.com.

1. Ruang Lingkup Pekerjaan

Untuk setiap hidangan yang disetujui, freelancer wajib:

Membeli bahan makanan dan memasak hidangan sendiri di rumah.

Menimbang setiap bahan menggunakan timbangan digital dengan ketelitian 1 gram.

Mengambil dua foto untuk setiap bahan, termasuk rempah, bumbu, dan garnish.

Mengambil foto hasil akhir hidangan yang telah disajikan di piring.

Merekam video singkat yang memperlihatkan hidangan dari beberapa sudut.

Mengisi laporan dokumentasi sesuai format yang ditentukan.

Mengumpulkan link drive laporan dalam format PDF berisi seluruh foto asli dan video dalam satu folder.

2. Ketentuan Wilayah dan Reservasi

Proyek ini hanya mencakup provinsi-provinsi di Indonesia.

Setiap penugasan mewakili satu provinsi, bukan sekadar kota atau kabupaten.

Freelancer wajib mencantumkan provinsi tempat tinggal dan provinsi yang menjadi lokasi dokumentasi.

Satu reservasi berlaku untuk satu kombinasi hidangan dan provinsi yang telah disetujui.

Hidangan yang sama dapat didokumentasikan di provinsi berbeda apabila penugasan tersebut disetujui dan versi hidangannya memenuhi ketentuan proyek.

Satu hidangan hanya boleh memiliki satu reservasi aktif dalam provinsi yang sama.

Setiap freelancer boleh memiliki maksimal 10 reservasi aktif pada satu waktu.

Setiap hidangan yang disetujui memiliki tenggat pengerjaan 48 jam sejak waktu persetujuan.

Freelancer tidak boleh mulai memasak sebelum menerima persetujuan tertulis dari pemilik proyek.

Reservasi dikelola secara manual untuk menghindari pekerjaan ganda pada hidangan dan provinsi yang sama.

3. Peralatan yang Dibutuhkan

Freelancer wajib memiliki atau menyediakan:

Smartphone sebagai satu-satunya kamera yang digunakan.

Timbangan dapur digital dengan ketelitian 1 gram.

Pencahayaan alami, disarankan di dekat jendela.

Latar belakang polos dan bersih.